Salata de sfecla rosie

Sfecla rosie se spala, se pune la fiert in coaja intr-o oala mare. Se fierbe 2-3 ore pana se inmoaie. Se curata apoi de coaja. Se rade sau se taie bucati mici si se adauga hrean ras, sare, zahar si otet dupa gust. Se aseaza in borcane si se pune la camara. Facultativ, se poate pune si cateva linguri de chimen.