Castraveciori dulci-acrisori

Se aleg  castraveciori mai mici, se spala,  se aseaza in borcane( cat mai compact posibil).
Se pune alternativ frunze de telina, frunze de visin, frunze de dafin, boabe de mustar, boabe de piper, ardei iute.
Deasupra se pun cateva bucati de hrean.
Dupa ce au fost asezati cu condimente, se pune otet( cam de 2 degete la fiecare borcan, inidferent de gramajul borcanului)Se umplu apoi borcanele cu apa rece, si se goleste tot lichidul intr-o cratita.
Se adauga pentru fiecare litru urmatoarele( cati litri are borcanul):
- 1 lingura de sare si 2 de zahar. Se amesteca pana se omogeanizeaza zaharul cu sarea  si apoi se toarna lichidul inapoi in borcane.
Se capseaza borcanele si se fierb in dunzi 20 de minute la foc mic.