Salata orientala cu ciuperci

Ingrediente:
300 g ciuperci, 200 g mazare, 5 cartofi, 3-4 morcovi, 4-6 masline( optional), sare, piper
Maioneza: 2 oua, smanatana, ulei
Mod de preparare:
Se curata zarzavatul si se fierbe( cartofii se taie bucati mici ca si la natur) Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca.
Se prepara maioneza din doua galbenusuri si ulei cat cuprinde. La sfarsit se pune smanatana( cam 3-4 linguri) si se condimenteaza cu sare si piper.
Legumele se taie marunt si se pune maioneza peste. Se consuma ca atare sau ca si garnitura.
( Eu am folosit ca si garnitura la gratar de porc pe grill).